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バナナ入りキャラメルプリンのデザート
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材料(4人分)
バナナ 2本
卵 2個
卵黄 1個分
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
砂糖 40g
バター(型用) 少々
■キャラメル
グラニュー糖 30g
オレンジジュース 20cc
水 少々
生クリーム
砂糖
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作り方
- 型にバターを塗っておきます。
- 鍋にキャラメル用の砂糖とジュースを入れ加熱し、色づいたら水を少々加え色止めし、(1)の型に入れます。
- ボールに卵・卵黄・砂糖をいれよく混ぜ合わせます。
- (3)に牛乳と生クリームをいれ濾します。
- (1)にバナナをいれ、プリン生地を流し蒸し器で蒸します。
- (5)を冷やし、器に盛りホイップクリームを添えます。
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