|
![](../image_global/waku_tl.gif) |
![](../image_global/spacer.gif) |
![](../image_global/waku_tr.gif) |
![](../image_global/spacer.gif) |
糖醋肉 -黒酢を使った酢豚-
![](photo/re_178-01.jpg)
材料(4人分)
豚バラ肉 150g
■A
生姜汁 少々
酒 大サジ1
醤油 大サジ1
片栗粉 大サジ1
揚げ油 適宜
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
パプリカ 適宜
きくらげ 2枚
ピーマン 1個
水溶き片栗粉 大サジ1〜2
化粧油 少々
■B 糖醋タレ
塩・胡椒 少々
砂糖 大サジ1 1/2
醤油 大サジ1 1/2
黒酢 大サジ5
スープ 大サジ2 1/2
|
作り方
- 混合調味料Bを合わせ、糖醋タレを作ります。
- 豚肉に調味料Aで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- 野菜は乱切りにしておきます。
- (2)を油で揚げます。
- 中華鍋に(4)と(3)の野菜を炒め、調味料(1)を入れ、水溶き片栗粉で濃度をつけ化粧油で仕上げます。
|
|
![](../image_global/spacer.gif) |
![](../image_global/waku_bl.gif) |
![](../image_global/spacer.gif) |
![](../image_global/waku_br.gif) |
|
![](../image_global/spacer.gif) |
|
|