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材料（4人分）

バナナ　2本

卵　2個

卵黄　1個分

牛乳　200cc

生クリーム　50cc

砂糖　40g

バター（型用）　少々

■キャラメル

グラニュー糖　30g

オレンジジュース　20cc

水　少々

生クリーム

砂糖

作り方

1. 型にバターを塗っておきます。
2. 鍋にキャラメル用の砂糖とジュースを入れ加熱し、色づいたら水を少々加え色止めし、(1)の型に入れます。
3. ボールに卵・卵黄・砂糖をいれよく混ぜ合わせます。
4. (3)に牛乳と生クリームをいれ濾します。
5. (1)にバナナをいれ、プリン生地を流し蒸し器で蒸します。
6. (5)を冷やし、器に盛りホイップクリームを添えます。