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材料（4人分）

牛乳　200cc

■Ａ

杏仁粉　大サジ3

湯　200cc

板ゼラチン　10g

■Ｂ

砂糖　70g

水　200cc

黄桃　適宜

作り方　　

1. 板ゼラチンは冷水に浸しもどします。
2. Ａを合わせ、ペーパータオルで濾しておきます。
3. Ｂを合わせシロップを作ります。
4. 牛乳・(2)を鍋に入れ、(1)のゼラチンを煮溶かします。(沸騰させないこと)
5. 荒熱を取り、さらに氷水で冷やします。濃度が出てきたら型に流しさらに冷やし固めます。
6. 器に盛り黄桃を飾ります。