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材料（4人分）
チョコレート 90g
生クリーム 50cc
バニラビーンズ 少々
ココアパウダー 適宜
飾り
敷紙
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作り方
- チョコレートは削っておきます。
- 鍋に生クリーム・バニラビーンズの種を入れ弱火にて熱し、(1)のチョコレートに入れ、泡立てないように混ぜ、チョコレートがなめらかになれば、冷やし整形します。
- (2)をココアパウダーをまぶします。
※ナッツのダイスカット等チョコレートに混ぜても良いでしょう。
※(2)を整形し、チョコレートでコーティングしても良いでしょう。
※(2)が柔らかいうちに、他の材料にガナッシュコーティングをしても良いでしょう。（トリュフ）
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