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シフォンケーキ
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材料（4人分）
■Ａ
卵黄 4個分
塩 小サジ1/4
砂糖 60g
水 70cc
サラダ油 60cc
■Ｂ
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小サジ1/2
■Ｃ
卵白 5個分
砂糖 50cc
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作り方
- (B)の粉を合わせ、2〜3回ふるいます。
- (A)の卵黄を泡立て、途中塩・砂糖を加え、水を3〜4回に分けて入れ、次にサラダ油を3〜4回に分けて入れます。
- (C)の卵白と砂糖を分け入れながら泡立てておきます。
- (2)に(3)を入れ、型に流し入れます。
- 170℃のオーブンで約10分焼き、150℃に下げて約40分位焼きます。
竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。
※焼き上がりは、オーブンから出し、さかさにし、冷まします。
※お好みで、生クリームを添えてもよいでしょう。
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