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材料（4人分）
キャベツ 1/6個
グリーンアスパラガス 4本
きぬさや 20枚
油揚げ 2枚
■Ａ
出し汁 3cup
塩 小サジ1
醤油 小サジ2
あれば木の芽 適宜
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作り方
- キャベツは茹でて冷水に取り、色紙切りにし水けを取っておきます。
- グリーンアスパラガスはハカマを取り茹でて冷水に取り水けを取っておきます。
- きぬさやは筋を取り茹でて冷水に取り水けを取っておきます。
- 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし絞り1cm幅に切ります。
- 鍋に調味料Ａを煮立て、(1)〜(4)を一煮し、火を止め冷めるまでそのまま置きます。
器に盛ります。
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