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かゆの汁（鯛とたくさん野菜の鍋料理）
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材料（4人分）
三重県産・鯛 1/2尾
■Ａ
大根 1/2本
人参 1/2本
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1丁
油アゲ 1枚
こうや豆腐 1枚
ぜんまい水煮 80g
ふき水煮 80g
昆布だし汁 1L
みそ（お好みのみそ） 大サジ5
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作り方
- 三重県産・鯛は3枚に卸し、1cmの角切りにし、塩少々を振り、後熱湯をかけ、霜降りにします。
- 大根以下の材料はすべて、1cmの角切りにします。
- 鍋に昆布出汁を入れ、Ａの材料をひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取り除きます。
弱火にして、他の材料と(1)の鯛を入れ、みそを溶き入れます。
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