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材料（4人分）
おから 150g
ちくわ 1本
にんじん 50g
ごぼう 50g
江戸葱 1本
干しいたけ 2枚
きくらげ 2枚
きぬさや 50g
サラダ油 大サジ2
出し汁 200cc
砂糖 大サジ1
醤油 大サジ1
酒 大サジ1
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作り方
- 材料は次の通りに切ります。
ちくわ → 半月薄切り
にんじん → 細切り
ごぼう → 笹がき
江戸葱 → 斜め細切り
干しいたけ → 細切り
きくらげ → 細切り
きぬさや → 細切り
- 鍋にサラダ油を入れ、(1)の材料を炒めおからを入れ、出し汁以下砂糖・酒・醤油で調味し煮汁が無くなる直前まで煮ます。
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