|
材料（4人分）
まぐろ 4切
ベーコン 4枚
■Ａ
塩・胡椒 少々
ナツメグ 少々
カイエンペッパー 少々
■Ｂ
にんにく 1片
マッシュルーム 2個
本しめじ 1パック
エリンギ 1本
塩・胡椒 少々
■Ｃ
にんじん 20g
ブイヨン 300cc
生クリーム 50cc
バター 10g
|
作り方
- マグロにベーコンを巻きます。
- 調味料Ａを合わせ、合わせ塩を作り、マグロに調味し、フライパンで焼きます。
- 材料Ｂはコンカッセに切りソテーし、塩・胡椒します。
- にんじんはあられ切りにし、ブイヨンで煮て、塩・胡椒で調味し生クリームを加え、火を止め、バターを加えます。
|
