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材料（4人分）
さといも 3個
ごぼう 1/4本
だいこん 10cm
にんじん 1/2本
江戸葱 1/2本
豚ばら肉 80g
煮出し汁 （4カップ）800cc
塩 少々
みりん 大サジ1/2
薄口醤油 大サジ1〜2
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作り方
- さといもは皮をむき乱切りに下茹でします。
ごぼうは笹がき、葱は斜め切りにしだいこん、にんじんは短冊切り、豚肉はひと口大に切ります。
- 鍋に煮出し汁、(1)を入れ途中アクを取り除きながら、材料が柔らかくなれば、調味します。
※みそ味を好む場合は薄口醤油の変わりに味噌を溶き入れます。
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