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材料（4人分）
新じゃが 12個
あさり(250g) 1袋
そらまめ 4本
グリーンピース 30g
スナップエンドウ 100g
サラダ油 適宜
■煮汁(A)
だし汁 400cc
酒 大サジ4
薄口醤油 大サジ4
みりん 大サジ1
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作り方
- 新じゃが芋は皮のままよく洗い、横半分に切ります。
- あさりは塩を振り洗います。
- スナップエンドウは筋を取りそれぞれ塩茹でしておきます。
- 鍋またはフライパンに油を熱しじゃが芋を油焼きし、油をふき取りあさりを入れ煮汁(A)で煮ます。
※(3)の豆類をここで一緒に煮ても良いです。
- 器に盛り合わせます。
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