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牛肉のオイスターソース炒め
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材料（4人分）
牛肉 200g
グリーンアスパラガス 2本
パプリカ赤・黄 少々
江戸葱 1/2本
生姜 1片
▼調味料Ａ
塩・胡椒・酒 少々
オイスターソース 大サジ1
卵白 1個分
片栗粉 大サジ2
Ｂ・Ｐ 少々
ベビーリーフ 適宜
▼混合調味料Ｂ
砂糖 大サジ1
酒 大サジ2
醤油 大サジ1
オイスターソース 大サジ2
胡椒 少々
湯 大サジ3
水溶き片栗粉 適宜
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作り方
- 牛肉は一口大に切りＡにて下味をつけます。
- 調味料Ｂをあわせておきます。
- 野菜は肉に合わせ切ります。
- (1)〜（３）を爆炒します。
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