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白身魚入り・中華かゆ
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材料（4人分）
白身魚 適宜
■Ａ
醤油 大サジ1
酒 大サジ1
■Ｂ
米 1cup
水 10cup
春巻の皮 1枚
江戸葱 1本
生姜 1片
梅干し 2個分
ザァ菜 30g
タコ 少々
青菜 適宜
ロースハム 1枚
塩 少々
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作り方
- 米は洗い分量の水で炊き上げます。※混ぜすぎない事がポイントです。
- 白身魚を薄切りにし、調味料Ａで下味をつけておきます。
- 材料は次の通りにします。
・春巻の皮→1cm角切り、揚げる
・江戸葱→せん切りにします。
・生姜→せん切りにします。
・梅干し→果肉をみじん切り。
・ザァ菜→せん切りにします。
・タコ→水に浸しもどす。
・青菜→茹でておきます。
・ロースハム→せん切りにします。
- 器に(2)の魚を入れ、お粥を注ぎ、(3)を薬味とします。
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