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牛肉の細切り甜麺醤炒め
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材料（4人分）
牛もも肉 200g
胡瓜・葱 各1本
パプリカ 適宜
しょうが 1片
貝割れ菜 1パック
■Ａ
塩・胡椒 少々
酒 大サジ1
卵白 少々
片栗粉 少々
■Ｂ
砂糖 大サジ2
酒 大サジ1
旨み調味料 少々
醤油 大サジ2
甜麺醤 大サジ2
塩・胡椒 少々
■包餅（パォ・ピン）
小麦粉 200g
塩 少々
熱湯 適宜
胡麻油 少々
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作り方
- 牛もも肉は細切りにし、調味料Ａにて下味をつけ、炒めて調味料Ｂで調味しておきます。
- 他の材料は細切りにし、盛り合わせておきます。
- 包餅を焼き、添えます。
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