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材料（4人分）
中華蒸し麺 4玉
筍水煮 1/3個
にんじん 50g
干しいたけ 4枚
きくらげ 4枚
チンゲン菜 1個
豚バラ肉 80g
海老 8尾
■Ａ
スープ 400cc
酒 少々
塩・胡椒 少々
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
旨味調味料 少々
水溶き片栗粉 大さじ1〜2
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作り方
- 調味料Ａを合わせておきます。
- 材料は次の通りに切ります。
筍水煮 → 短冊切り
にんじん → 短冊切り
干しいたけ → 水でもどし短冊切り
きくらげ → 水でもどします。
チンゲン菜 → 3〜4cm幅に切ります。
豚バラ肉 → 3〜4cm幅に切ります。
海老 → 背腸を取り、殻をむきます。
- 中華蒸し麺を炒め、器に盛ります。
- (2)を炒め、(1)で調味し、水溶き片栗粉で濃度をつけます。
※水溶き片栗粉は「片栗粉：水＝1：1」で合わせます。
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