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ニンニクの茎と鶏肉の炒めもの
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材料（4人分）
ニンニクの茎 1束
鶏ムネ肉 200g
■A
塩・胡椒 少々
酒 大サジ1
片栗粉 大サジ2
にんにく 1片
生姜 1片
赤唐辛子 少々
パプリカ 少々
■B
塩・胡椒 少々
醤油 大サジ3
酒・酢 各小サジ1
スープ 大サジ1
水溶き片栗粉 大サジ1〜2
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作り方
- ニンニクの茎、鶏ムネ肉は4〜5cm長さに切ります。
- 鶏ムネ肉は調味料Aにて下味をつけて茹でておきます。（油通しでも可）
- にんにく、生姜はみじん切りにします。
- 中華鍋に(3)と赤唐辛子を炒め、香りを出し、(1)・(2)とパプリカを炒め、調味料Bで調味し、水溶き片栗粉で濃度をつけます。
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