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鶏肉とパイナップルの甘酢あん
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材料（4人分）
鶏もも肉 300g
■Ａ
塩・胡椒 少々
酒・醤油 大サジ1
卵 1/2個分
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
生パイナップル 1/10個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
きくらげ 4枚
■Ｂ
スープ 1cup
砂糖 大サジ3
塩・胡椒 少々
酒 大サジ1
醤油・酢 各大サジ3
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作り方
- 鶏もも肉にＡで下味をつけ、片栗粉をつけて揚げておきます。
- フルーツ・野菜は乱切りにします。
- (1)と(2)を炒め調味料Ｂを入れ一煮させ水溶き片栗粉で濃度をつけます。
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