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材料（4人分）
鶏手羽元肉 12本
A：
にんにく 大サジ1
たまねぎ 大サジ5
セロリ 大サジ2
にんじん 大サジ2
サラダ油 大サジ2・1/2
バター 小サジ1
カレー粉 大サジ1
白ワイン 100cc
チキンブイヨン 230cc
トマト 1個
はちみつ 大サジ1/2
ローリエ 1枚
ココナッツミルク 50cc
B：
塩・胡椒 適宜
薄力粉 適宜
片栗粉 少々
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作り方
- 鶏手羽元肉は軽く塩・胡椒し薄力粉を薄くまぶしておきます。
- 平鍋にサラダ油、バターを熱し、（1）を皮目からこんがり焼き、取り出しておきます。
- （A）の材料はみじん切りにします。
- （2）の鍋に（3）を入れ炒め、鶏肉をもどし、カレー粉以下を加え30分煮込み、調味料（B）で調味し水溶き片栗粉で濃度を付けココナッツミルクで仕上げます。
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