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材料（4人分）

そうめん　4束

ちりめんじゃこ　100g

■トマトドレッシング

完熟トマト　1個

塩・胡椒・砂糖　少々

ドレッシングビネガー　100cc

サラダ野菜各種　適宜

(レタス、サニーレタス、サラダ菜、サラダほうれん草、サラダ水菜、ルッコラ、マーシュ、紅芯ほうれん草、グリーンリーフ、レッドファイヤー　他)

大葉　10枚

作り方　　

1. トマトは湯むきし、トマトドレッシングをボールに合わせて冷やしておきます。
2. そうめんはたっぷりの湯で、ゆでて冷水にとり後水切りをします。
3. サラダ野菜を食べよい大きさに切り、それぞれ盛り合わせます。
4. 食す直前にドレッシングをかけます。