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材料（4人分）
ソースビネグレット(■A ■B)
■Ａ：
塩、胡椒 少々
砂糖 大さじ1
ローリエ 1枚
ガーリックパウダー 少々
りんご酢 50cc
EX.V.Oil 大さじ3
■Ｂ：
パプリカ(みじん) 大さじ2
トマト(みじん) 50g
パセリ(みじん) 少々
玉葱(みじん) 1/4ヶ
タラ 150g
アサリ 200g
イカ 150g
菜花 120g
ルッコラ 1束
インゲン 8本
スナップエンドウ 4本
アスパラガス 4本
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作り方
- (A)を合わせ(B)と混ぜておきます。
- タラ、イカは食べ良い大きさに切り、軽く塩・胡椒します。
- タラ、イカは、フライパンで焼き、別のフライパンでアサリを蒸し焼きにします。
- (3)を器に盛り、野菜を添え、(1)のビネグレットソースをかけます。
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