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材料（4人分）
明太子 2腹
じゃが芋 3個
パセリ(みじん) 1枝
バター 30g
塩・胡椒 少々
レッドペッパー 少々
ブロッコリー 1/4個 ※ブロッコリー以下飾り野菜とします。
トマト(中) 1個
スナップエンドウ 4枚
グリーンアスパラガス 4本
チャービル 1枝
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作り方
- じゃが芋は千切りにしておきます。(水に晒しません)
- ボールに(1)・パセリ・明太子・バターを混ぜ合わせ、塩・胡椒で調味します。
- フライパンに(2)を入れ、中火〜弱火で両面焼きます。
- 切り分け器に盛り、ベビーリーフを飾ります。
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