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材料（4人分）
にんじん(小) 2本
春キャベツ 1/2個
なばな 1束
スナップエンドウ 1パック
グリンピース 80g
ブロッコリー 1個
チキンコンソメ 500cc
ブラックペッパー 少々
レッドペッパー 少々
塩 少々
赤唐辛子 1本
にんにく 1片
EX.V.オリーブオイル 50cc
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作り方
- 春野菜は食べよい大きさに切ります。
- 鍋またはフライパンにチキンコンソメを沸かし、根菜類より茹でます。
- 野菜をザルに取り余熱で煮上げます。
- フライパンににんにく・赤唐辛子をオリーブオイルでゆっくり炒め、香りをつけます。
- 器に野菜を盛り、塩・胡椒・オリーブオイルをかけます。
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