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材料（4人分）
グリーンアスパラガス 4本
トマト 1/2個
スナップエンドウ 8枚
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
カニ身 80g
卵 4個
■Ａ
マヨネーズ 大サジ4
生クリーム 大サジ4
塩・白胡椒 少々
ハーブ 適宜
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作り方
- グリーンアスパラガスははかまを取り茹でます。スナップエンドウは枝付けから筋を取ります。パプリカは拍子木切りにします。
- 卵は半熟卵に茹でておきます。約6分
- 調味料Ａを合わせソースを作ります。
- (1)・トマトを盛りつけ(3)のソースをかけ、ハーブを添えます。
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