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材料（4人分）
あじ 4尾
にんにく・タイム 少々
バルサミコ酢 大サジ1
EX.Vオリーブオイル 大サジ4
■Ａ
ズッキーニ 1/4本
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
パプリカ 適宜
ホールトマト缶 1缶
にんにく 1片
EX.Vオリーブオイル 大サジ1
タイム・ローリエ 少々
塩・胡椒 少々
■Ｂ
パセリ 少々
イタリアンパセリ 少々
チャービル 少々
芽ねぎ 少々
塩・胡椒 少々
レモン汁 少々
EX.Vオリーブオイル 少々
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作り方
- 材料Ａの野菜は5mm角のあられ切りにし、にんにくとオリーブ油で炒め、ホールトマトで煮、塩・胡椒で調味します。
- 魚は3枚に卸し、塩・胡椒し、フライパンににんにく・タイムを入れ焼き、取り出し温めておきます。
※そのままフライパンにバルサミコ酢とEX.Vオリーブオイルを入れ、ソースにします。
- 器に(1)・魚を盛り、ソースをかけます。ハーブＢの和えたものを添えます。
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