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材料（4人分）
なす 4個
じゃが芋 2個
サラダ油 少々
市販ミートソース缶 1缶
塩・胡椒 少々
■ホワイトソース
バター 大サジ2
薄力粉 大サジ4
牛乳 2cup
塩・胡椒 少々
溶けるチーズ 適宜
パセリ(みじん) 少々
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作り方
- ナスはガクを取りたて5mmに切り塩を少々振ります。
- じゃが芋は皮をむきなすと同じく切り水にさらします。(輪切り方向)
- ホワイトソースを作ります。
鍋にバターをいれ加熱し、薄力粉を入れよく炒め牛乳でのばし、塩・胡椒をします。
- (1)・(2)をフライパンでソテーします。
- グラタン皿になす&じゃが芋・ミートソース・ホワイトソースをそれぞれ盛り付け、チーズを振りオーブン又はグリルで焼きます。
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