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材料（4人分）
パスタ1.4mm 200g
トマトジュース 400cc
トマト 3個
桃 1個
レモンジュース 60cc
塩・胡椒 少々
ゼラチン 6g
ルッコラ 少々
バジル 少々
ミント 少々
EX.V.Oil 30cc
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作り方
- トマトはさいの目切りにし、桃は乱切りにし、桃にレモンジュースをかけておきます。
- トマトジュースは温めゼラチンを加え、(1)とあわせ塩・胡椒で調味し、冷ましておきます。
- パスタは表示時間通り茹で、冷水にて冷たく冷やし、水気を切りオリーブオイルをまぶしておきます。
- ルッコラ他をちぎり、パスタと合わせて器に盛り、トマトソースをかけます。
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