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材料（4人分）
季節魚（サワラ） 4切
塩 少々
■Ａ
プレーンヨーグルト 200g
白練り胡麻 大サジ1
アンチョビフィ 2枚
EX.V.Oil 大サジ1
(エキストラ・バージン・オリーブオイル)
塩・胡椒 少々
プチトマト 12個
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 小サジ1
粉チーズ 少々
里芋(小) 8個
敷葉 少々
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作り方
- サワラに塩をふり、出た水気をふき取り、グリルで焼きます。
- Ａをすり鉢ですり合わせ、魚の身の上にかけ、上火で焼きます。
- プチトマトは湯むきし、塩・胡椒し、オリーブオイルをまぶし、粉チーズをふります。
- 里芋は天地切りし、蒸し上げて、塩を少々ふります。
- それぞれ盛り合わせます。
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