|
材料（4人分）
じゃが芋 200g
たまねぎ 1/4個
バター 30g
ブイヨン 400cc
牛乳 200cc
塩・胡椒 少々
生クリーム 100cc
生マッシュルーム 10個
レモンスライス 1枚
|
作り方
- じゃが芋、たまねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを入れ、(1)をソテーします。ブイヨンで柔らかく煮ます。
荒熱を取り、ミキサーにかけます。
- 鍋にもどし牛乳を加えます。スープの濃度を見てください）
- 生マッシュルームはレモンスライスを加えた水で洗い、みじん切りにし(3)に入れ塩・胡椒で調味し、生クリームで仕上げます。
|
