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材料（4人分）
マッシュルーム
生しいたけ
本しめじ
エリンギ
まいたけ ・・・ 300g
パプリカ赤 少々
パプリカ黄 少々
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 適宜
イタリアンパセリ 1枝
塩・胡椒 少々
バゲット 8枚
ライム または レモン 1/2個
ハーブ少々
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作り方
- キノコは石づきを取り食べよい大きさに切り、パプリカも同様にします。
- にんにくはつぶし、赤唐辛子は種を取ります。
- フライパンに(2)をオリーブオイルで炒め、(1)をソテーし、塩・胡椒で調味し、イタリアンパセリのみじん切りを散らします。
- バゲットはトーストし、(3)とともに盛りつけ、ライムを添えます。
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