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材料（4人分）
カニ身 80g
ホタテ貝 4個
本しめじ 20g
しいたけ 20g
エリンギ 20g
ホワイトソース 80g
白ワイン 大サジ1
パートフィレ 4枚
溶かしバター 適宜
バター 60g
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作り方
- カニ身はほぐし、ホタテ貝、キノコは1cm角に切っておきます。
- 1)を炒め白ワインを振り、ホワイトソースを混ぜておきます。
- パートフィレで包み溶かしバターを塗り220℃のオーブンで約5分（きつね色）焼きます。
- バターをフライパンで少々焦がしソースとします。
- 器に3)・4)を盛り、香草を添えます。
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