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材料（4人分）
マカロニ 80g
海老 8尾
マッシュルーム 2個
たまねぎ 1/2個
本しめじ 1/2パック
器用バター 少々
粉チーズ
パセリ（みじん）
■Ａ（グラタンソース）
バター 40g
薄力粉 40g
牛乳（2cup） 400cc
ブイヨン（1cup） 200cc
塩・胡椒 少々
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作り方
- 調味料Aのバターを鍋に入れ加熱し薄力粉を良く混ぜ、牛乳・ブイヨン少量づつを加え、塩・胡椒で調味します。
- 海老は背腸を取り、マッシュルーム・たまねぎは薄切りにし、本しめじと共に炒め、(1)のソース半量と合わせます。
- グラタンの器にバターを塗り(2)を詰め、残りのソース・粉チーズをかけてオーブン（グリル）で焼きます。
パセリ（みじん）を散らします。
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