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材料（4人分）
豚バラ肉 200g
新じゃが芋 4個
ピーマン 1個
パプリカ赤・黄 少々
■マリナード
カレーパウダー 小サジ1
サラダ油 大サジ3
リンゴ酢 大サジ3
塩・胡椒 少々
サラダ油 適宜
片栗粉 適宜
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作り方
- マリナードを合わせておきます。
- じゃが芋はよく洗い、発芽部分を取り皮付きのまま串形切りにし、水にさらしてきます。
- パプリカ・ピーマンは細切りにします。
- じゃが芋をフライパンで蒸し焼きにし、豚肉は片栗粉を薄くまぶしソテーし、それぞれ合わせ、(1)をかけ漬けこみます。
- (4)を器に盛ります。
※じゃが芋をフライドポテトに替えてもよいでしょう。
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