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材料（4人分）
豚スペアリブ 4本
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
トマト 1個
かぶ 1個
じゃが芋 2個
にんにく 1片
水 2L （10カップ）
洋風スープの素 2個
黒粒胡椒 少々
ローリエ 1枚
粒マスタード 適宜
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作り方
- 熱湯に豚肉を入れ霜降りにし、アクや脂を取り除きます。
- 他の材料は大きめの乱切りにします。
- 鍋にじゃが芋・かぶ以外の材料を入れ煮ます。途中アクを取ります。
約20分煮て、じゃが芋・かぶを入れ調味し、柔らかく煮ます。
- 具とスープを別に盛り、粒マスタードを添えます。
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